การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกหอมแดง ในพื้นที่อำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ของการศึกษาในครั้งนี้ คือ (1) เพื่อศึกษาต้นทุนและผลตอบแทน จากการปลูกหอมแดง (2) เพื่อวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกหอมแดง  ของเกษตรกรในอำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ

            ในการศึกษาในครั้งนี้ ได้ทำการรวบรวมข้อมูลจากเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงในอำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการศึกษา โดยรวบรวมข้อมูลจากพื้นที่ 3 ตำบลที่มีการปลูกหอมแดงมากที่สุดในอำเภอยางชุมน้อย ซึ่งประกอบไปด้วย ตำบลยางชุมน้อย ตำบลบึงบอน และตำบลลิ้นฟ้า ซึ่งรวบรวมข้อมูลได้ทั้งหมด 343 ครัวเรือน จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและทำการวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของเกษตรกรกลุ่มตัวอย่าง

            การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทน จากการปลูกหอมแดงของเกษตรกรในอำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ ด้านข้อมูลพื้นฐานของเกษตรกรที่ผลิตหอมแดง พบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่เป็นเพศชาย อายุ 41-50 ปี สำเร็จการศึกษาระดับประถมศึกษา มีจำนวนสมาชิกในครัวเรือน 4 - 6 คน ส่วนด้านต้นทุนและผลตอบแทน พบว่า มีพื้นที่ปลูกจำนวน 9,100.5 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ย 3,000 กิโลกรัมต่อไร่  เมื่อพิจารณาต้นทุนโดยเฉลี่ยต่อไร่ มีค่าเท่ากับ 19,058.09 บาทต่อไร่ ส่วนใหญ่เป็นค่าแรงที่เป็นต้นทุนหลัก คิดเป็นร้อยละ 40.61 ของต้นทุนผลิตทั้งหมด ส่วนผลตอบแทนจากการปลูกหอมแดง ณ ระดับราคาเฉลี่ยที่ 22.37 บาทต่อกิโลกรัม เกษตรกรจะมีรายได้เฉลี่ย 67,110 บาทต่อไร่ ซึ่งต้นทุนแรงงานปลูกมีค่าอันดับสูงสุดของค่าแรงทั้งหมด  ส่วนผลตอบแทนจากการปลูกหอมแดง ณ ระดับราคาเฉลี่ยที่ 22.37 บาทต่อกิโลกรัม เกษตรกรจะมีรายได้เฉลี่ย 67,110 บาทต่อไร่ และหากนำมาคำนวณกำไรสุทธิ พบว่า มีค่าเท่ากับ 48,051.91 บาทต่อไร่ หรือ 16.02 บาทต่อกิโลกรัม

            การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกหอมแดงของเกษตรกรในอำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ โดยการวิเคราะห์จุดคุ้มทุนโดยเฉลี่ยต่อไร่ มีค่าเท่ากับ 0.3 กิโลกรัมต่อไร่ มีอัตรากำไรต่อต้นทุน 252.13 %  อัตรากำไรต่อยอดขายร้อยละ 71.6 %  และมีผลตอบแทนจากการลงทุน 99.62 % ซึ่งหากพิจารณาจากงานวิจัยที่ทำการวิเคราะห์ต้นแทนและผลตอบแทนในการปลูกสินค้าเกษตรชนิดอื่น ๆ แล้ว พบว่าการปลูกหอมแดงให้ผลตอบแทนที่สูงเมื่อเทียบกับการปลูกพืชชนิดอื่น ดังนั้น ภาครัฐควรสนับสนุนให้เกษตรกรปลูกหอมแดงเป็นทางเลือกหนึ่งในการเพาะปลูกของเกษตรกร อีกทั้งควรสนับสนุนให้เกษตรกรมีการรวมกลุ่มกัน ในการวางแผนให้ทำการปลูกและการเก็บเกี่ยวของเกษตรกรแต่ละรายไม่ให้ทำการปลูกและเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาเดียวกัน โดยคำนึงถึงความต้องการของตลาดแต่ละช่วง เพื่อแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาดซึ่งจะทำให้ราคาตกต่ำ