การประยุกต์สื่อดิจิตอลแบบมัลติมีเดียออนไลน์ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารท้องถิ่นในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาศักยภาพการท่องเที่ยวเชิงอาหารและข้อมูลด้านอาหารท้องถิ่น ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี นำมาสร้างเป็นสื่อดิจิตอลแบบมัลติมีเดียออนไลน์ 2) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวไทย ต่อสื่อดิจิตอลแบบมัลติมีเดียออนไลน์ ด้านอาหารท้องถิ่นในจังหวัด สุราษฎร์ธานี และ3) เพื่อสร้างสื่อดิจิตอลแบบมัลติมีเดียออนไลน์ ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารท้องถิ่นในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยเป็นการวิจัยแบบผสม เชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพ มีวิธีการเก็บข้อมูลโดยใช้การสัมภาษณ์กลุ่มผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 36 คนและแบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่าง 400 คน โดยใช้การวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และสถิติเชิงพรรณนาได้แก่ ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัยพบว่า ศักยภาพด้านทรัพยากรท่องเที่ยวเชิงอาหาร มีลักษณะเด่น ดังนี้ อาหารภาคใต้ มีเอกลักษณ์เป็นอาหารของพื้นที่ภูมิศาสตร์ เช่น อาหารทะเล หอยนางรม อีกทั้งยังมีพืชสมุนไพร เครื่องเทศที่มีความหลากหลาย เช่น ขมิ้น ผักเหรียง ข่า สะตอ ตะไคร้ หอมแดง อีกทั้งอาหารภาคใต้มีเรื่องราวเชื่อมโยงกับประเพณีต่าง ๆ เช่น ประเพณีชักพระ ประเพณีรับส่ง ตายาย หรือประเพณีเดือนสิบ อีกทั้งอาหารมีเรื่องราวเชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อม อาชีพ และชีวิตความเป็นอยู่ประจำวัน
ผลการวิเคราะห์ระดับความพึงพอใจที่มีต่อสื่อดิจิตอลแบบมัลติมีเดียออนไลน์ด้านอาหารท้องถิ่น ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี นักท่องเที่ยวมีความพึงพอใจต่อการใช้สื่อมัลติมีเดียออนไลน์อยู่ในระดับ ดีมาก ทุกด้าน ซึ่งประกอบไปด้วย ด้านความถูกต้องเนื้อหาและข้อมูล ด้านรูปแบบการนำเสนอ ด้านการเข้าถึงข้อมูล ด้านความคิด ด้านความรู้สึก ด้านการกระทำ
ซึ่งข้อมูลของสื่อมัลติมีเดียออนไลน์ ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารท้องถิ่นในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้นำเสนอในรูปแบบวิดีทัศน์การสาธิตทำเมนูพื้นถิ่นต่าง ๆ ที่ได้รับความนิยมของในจังหวัดสุราษฎร์ธานีผู้ที่สนใจต้อง Scan QR Code เพื่อที่จะลิ้งค์เข้าไปชมวีดิทัศน์ ในช่อง อาหารท้องถิ่น จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยเป็นช่องใน YouTube
Article Details
1. เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
2. บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ กองบรรณาธิการไม่สงวนสิทธิ์ในการคัดลอกบทความเพื่อการศึกษา แต่ให้อ้างอิงแหล่งที่มาให้ครบถ้วนสมบูรณ์
References
Asawin Saengphikul. (2013). Data analysis, interpretation and presentation of research methodology in tourism and hotel. (1st edition ed., Pp. 215-216). Bangkok: Dhurakij Pundit University. [In Thai]
Creswell, J. W. (2014). Research design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods approaches (4th ed. ed.). United States of America: SAGE publication, Icn.
Kansiri Janjaroen and Panatsaya Wannawilai. (2018). Traditional Southern Food: a Treasure for Health. Journal of the Southern College of Nursing and Public Health Network, Vol.4, No. 2 May-August 2017. pp 281-290. [In Thai]
Kitipat Nontaphatmadunya. (2011). A tool for collecting qualitative research data and group discussion (Focus Group Study). Retrieved from http://rlc.nrct.go.th/ewt_dl.php?nid=896 [In Thai]
McMillan, J. H. & Schumacher, S. (1997). Research in Education: A Conceptual Introduction. Addison Wesley Longman Publishing, 4th ed.
Miles, M. B., & Huberman, M. A. (1 9 9 4 ). Qualitative Data Analysis: An Expanded Sourcebook (2nd ed. ed.). United State SAGE Publication, Inc.
Napat Naksawat, 2019. Strategic Plan for Sustainable Integrated Creative Southern Food Tourism Development in Surat thani. Sisaket Rajabhat University Journal. Issue 13 No. 1 January - April: p. 17-28. [In Thai]
Obsoei Wongthong (2013). Principles of cooking. Publisher Kasetsart University, Bangkok. [In Thai]
Phayom Thammabut (2017). Strategic Plan for Sustainable Integrated Tourism Development in Chonburi Province. Far Eastern University Journal. Issue 11 No. 2: p. 162-181. [In Thai]
Provincial Administrative Office of the Southern Gulf of Thailand (2016). Development Plan for the Southern Gulf of Thailand (2018 - 2021). Bangkok. 2017. [In Thai]
Siwat Chantana Supaporn (2011). Attitudes towards online media exposure on online social networks: a case study of students from Rajamangala University of Technology Thanyaburi. Independent Research Master's Degree, Rajamangala University of Technology Thanyaburi. [In Thai]
Songsiri and Potanee. (2012). Lifestyle and food security in the southern region. Accessed on 20 August 2016. Retrieved from http://tci.thaijo.org/index.php/RMUTP/article/view/18932. [In Thai]
Sukanya Sukwong, (2015). Attitudes and Satisfaction of Chinese Tourists Influencing Decisions to Visit in Bangkok. Independent research Master of Arts Program in Hospitality and Tourism Industry Management, Bangkok University. [In Thai]
Supang Chantawanich. (2011). Data analysis in qualitative research. (10th edition). Bangkok: Chulalongkorn University. [In Thai]
Tourism Authority of Thailand. (2012). Domestic tourism statistics for the year 2017. Bangkok: Tourism Authority of Thailand. [In Thai]
Tourism Authority of Thailand. (2018). Amazing Thailand Tourism Year 2018. Retrieved from:https://api.tat.or.th/upload/annual_report/live/TAT%202018%20Annual%20Report.pdf. [In Thai]
Tourism news. (2019). Tourism expected to pass 2 trillion in GDP. [Online]. Available from: www.breakingtravelnews.com/news/article/tourism-expected-to-pass2-trillion-in- gdp. [In Thai]
Weerawan Saejaw. (2015). Influence of Attitudes and Satisfaction in Exposure from Internet Tourism Public Relations Media on Travel Planning Decision Making Behavior. Independent Study Master's Degree, Bangkok University. [In Thai]