ความรู้ ทัศนคติ และปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการผลิตข้าวอินทรีย์ของชาวนาในจังหวัดพิษณุโลก

ปิยะดา  วชิระวงศกร; ทองใส  จำนงการ

doi:10.14456/rcmrj.2022.258928

ผู้แต่ง

ปิยะดา วชิระวงศกร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ประเทศไทย
ทองใส จำนงการ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา ประเทศไทย

DOI:

https://doi.org/10.14456/rcmrj.2022.258928

คำสำคัญ:

ข้าวอินทรีย์, ข้าวปลอดภัย, การตัดสินใจ, ความรู้, ทัศนคติ, ความคิดเห็น, ชาวนา

บทคัดย่อ

การศึกษานี้เป็นการศึกษาระดับความรู้ ทัศนคติ และปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการผลิตข้าวอินทรีย์ของชาวนาในจังหวัดพิษณุโลก โดยการสุ่มตัวอย่างเกษตรกรผู้ปลูกข้าวแบบไม่ใช้ความน่าจะเป็นจำนวน 150 คน โดยการสุ่มเลือกแบบบังเอิญ กลุ่มตัวอย่างแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มละ 50 คน ตามรูปแบบการปลูกข้าว คือ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวอินทรีย์ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวปลอดภัย และกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโดยใช้วิธีการปลูกทั่วไป โดยเครื่องมือที่ใช้ในการรวมรวมข้อมูลคือแบบสอบถามที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ (โครงการวิจัยรหัส PSRU-EC 2021/014) ผลการศึกษา พบว่า เกษตรกรผู้ปลูกข้าวส่วนใหญ่จะมีอายุอยู่ในช่วง 51-60 ปี และจบการศึกษาอยู่ในระดับประถมศึกษา เกษตรกรผู้ปลูกข้าวเคยรับรู้ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการปลูกข้าวอินทรีย์ถึงร้อยละ 78.00 โดยแหล่งข้อมูลที่ได้รับมากที่สุด คือ เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร (ร้อยละ 71.33) รองลงมา ได้แก่ เอกสาร (ร้อยละ 28.00) และผู้นำชุมชน (ร้อยละ 27.33) ตามลำดับ เมื่อวัดระดับความรู้การผลิตข้าวอินทรีย์เห็นได้ว่าเกษตรกรผู้ปลูกข้าวในจังหวัดพิษณุโลกมีความรู้ในอยู่ในระดับปานกลาง-ระดับมาก (ร้อยละ 63.20-80.72) สำหรับภาพรวมทัศนคติของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวในการยอมรับการผลิตข้าวอินทรีย์อยู่ในระดับมากที่สุด ( $gif.latex?\small&space;\overline{X}$ = 4.05±0.37) และปัจจัยที่ส่งผลทำให้เกิดการตัดสินใจในการปลูกข้าวอินทรีย์ คือ ปัจจัยด้านการสนับสนุนปัจจัยการผลิตข้าว (ระดับมากที่สุด : ( $gif.latex?\small&space;\overline{X}$ = 4.51±0.05) รองลงมา คือ ปัจจัยด้านสังคม (ระดับมาก : $gif.latex?\small&space;\overline{X}$ =4.14±0.19) ปัจจัยด้านเศรษฐกิจ (ระดับมาก : $gif.latex?\small&space;\overline{X}$ = 4.06±0.35) และปัจจัยด้านนิเวศวิทยา (ระดับปานกลาง: $gif.latex?\small&space;\overline{X}$ = 2.63±1.34) ตามลำดับ

Downloads

Download data is not yet available.

เอกสารอ้างอิง

Aunsub, P. & Srisuwan, S. (2014). Farmer's Opinion on Good Agricultural Practice System (GAP) of Rice Ban Phraek District, Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. Agricultural Science Journal, 45(2), 197-200. http://www.crdc.kmutt.ac.th/Data%202014/ CRDC8/data/197-200.pdf (In Thai)

Kotiram, P., Toomhirun, C. & Khlibtong, J. (2021). Extension of organic rice production of farmers in Kanthararom Sub-district, Krasang District, Buri Ram Province. Paper presented at the 10th STOU National Research Conference, Sukhothai, Thailand. (In Thai)

Lamwanna, S. & Srisuwan, S. (2019). Opinions of farmers on rice production according to organic rice standards Huai Thap Than District, Srisaket Province. King Mongkut's Agricultural Journal, 37(1), 394-404. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agritechjour nal/article/view/198001/137864 (In Thai)

Office of the National Economic and Social Development Council (NESDC). (2020). The Thailand’s top 10 exports of agricultural products. Retrieved from http://dataset. nabc.go.th/group/economy-and-marketing. (In Thai)

Phitsanulok Province Statistical Office. (2015). The analysis on the existing situation of Province's spatial data. Retrieved from http://osthailand.nic.go.th/masterplan_area/ userfiles/file%20Download/Report%20Analysis%20Province. (In Thai)

Phoket, Y., Yooprasert, B. & Tangwiwat, P. (2016). The extension of safety and standardized rice production adhering to good agricultural practice for farmers in Roi Et Province. Khon Kaen Agricultural Journal, 44(1), 624-629. http://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF. cfm?filename=P043%20Ext12.pdf&id=2317&keeptrack=0 (In Thai)

Rice Department. (2020). Registration of certified organic rice in the year 2019. Retrieved from http://dric.ricethai land.go.th/index.php/en/2016-04-27-03-32-56. (In Thai)

Ruaykijakarn, N., Suwanmaneepong, S. & Kuhaswonvetch, S. (2018). Knowledge and attitudes towards marketing innovation of organic rice farmers in Sanam Chai Khet organic agriculture group, Chachoengsao province, Thailand. International Journal of Agricultural Technology, 14(7), 1829-1842. https://www.researchgate.net/publication/ 332250411

Sharifzadeh, M.S, & Abdollahzadeh, G.. (2021). The impact of different education strategies on rice farmers’ knowledge, attitude and practice (KAP) about pesticide use. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 20(5), 312-323. https://doi.org/10.1016/j. jssas.2021.03.003

Suckcharuan, W. (2009). Organic rice growing adoption of farmers in Wang Nam Yen Sub-district, Sawaeng Ha District, Ang Thong Province. (Master’s Thesis, Kasetsart University). (In Thai)

The Thailand Research Fund. (2013). Organic rice-growing farming policy : Safety rice and low cost. Retrieved from http://prp.trf.or.th/trf-policy-นโยบายส่งเสริมการผลิตข/. (In Thai)

Tien, D.N., Hoang, H.G, & Sen, L.T.H. (2022). Understanding farmers’ behavior regarding organic rice production in Vietnam. Organic Agriculture, 12, 63–73. https://link. springer.com/article/10.1007/s13165-021-00380-0

Viatiwat, S. (2021). The Comparison of Costs and Returns between Organic Rice Farming and Chemical Rice Farming. (Independent Study, Rajamangala University of Technology Thanyaburi). (In Thai)

Yooprasert, B. & Keowan, B. (2015). Information acknowledgement and agricultural learning exchange of farmers. Journal of Social Sciences, 4(2), 43-54. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JCDLQ/article/download/126647/96282/335170 (In Thai)