การใช้ประโยชน์จากรำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์สำหรับเกษตรกร ผู้เลี้ยงสัตว์ในจังหวัดเลย ประเทศไทย และเมืองแก่นท้าว แขวงไชยบุรี สปป.ลาว
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพการเพาะปลูกเดือยและผลพลอยได้จากการสีเดือยในจังหวัดเลยและแขวงไชยบุรี สปป.ลาว โดยมีกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และเกษตรกรผู้ปลูกเดือย จำนวน 40 คน โรงสีในจังหวัดเลยและแขวงไชยบุรี จำนวน 4 โรงงาน เกษตรกรผู้ใช้รำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ จำนวน 2 ฟาร์ม และ 2) ศึกษาแนวทางการใช้ประโยชน์จากรำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ จำนวน 16 คน ใช้วิธีตรวจเอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง ประเด็นสัมภาษณ์ ประเด็นสัมภาษณ์เจาะลึก และประเด็นสนทนากลุ่ม ผลการวิจัยพบว่า ปัจจุบันจังหวัดเลยมีการนำเข้าเดือยจาก สปป.ลาว ทำให้มีผลผลิตเดือยมากที่สุดในประเทศ ผลพลอยได้จากการสีเดือยมีแนวโน้มสูงขึ้นตามความต้องการบริโภคลูกเดือยในประเทศ แนวทางการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการสีเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ได้แก่ การจัดการความรู้กระบวนการใช้รำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ และนำเสนอข้อมูลทางเลือกในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ทั้งนี้ควรมีการเชื่อมโยงความร่วมมือของทุกภาคส่วน โดยสร้างกระบวนการผลิตลูกเดือยแบบเกษตรครบวงจร และต้องส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้มีการบริโภคลูกเดือยเพื่อสุขภาพเพื่อการแก้ปัญหาอย่างยั่งยืนต่อไป
Article Details
“ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ขอรับรองว่า บทความที่เสนอมานี้ยังไม่เคยได้รับการตีพิมพ์และไม่ได้อยู่ระหว่างกระบวนการพิจารณาลงตีพิมพ์ในวารสารหรือแหล่งเผยแพร่อื่นใด ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาต้นฉบับ ทั้งยินยอมให้กองบรรณาธิการมีสิทธิ์พิจารณาและตรวจแก้ต้นฉบับได้ตามที่เห็นสมควร พร้อมนี้ขอมอบลิขสิทธิ์บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ให้แก่สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์หากมีการฟ้องร้องเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์เกี่ยวกับภาพ กราฟ ข้อความส่วนใดส่วนหนึ่งและ/หรือข้อคิดเห็นที่ปรากฏในบทความข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยินยอมรับผิดชอบแต่เพียงฝ่ายเดียว”
References
Bureau of Animal Nutrition Development. (2017). Feedstuffs. Retrieved February 10, 2017, from https://nutrition.dld.go.th/Nutrition_Knowlage/index_nutrition.htm [in Thai]
Dechkunchon, M. (2003). Characterization of adlay (Coix lachryma-jobi L.) starch and flour and the effect of Coixin protein on physicochemical properties of composite adlay flour. Master of Science (Food Science), Kasetsart University. [in Thai]
Department of agriculture. (2005). Job’s tears DOA Plant Knowledge Bass. Retrieved February 12, 2017, from https://www.doa.go.th/pl_data/02_LOCAL/oard3/duay/body.html [in Thai]
Director of Loei Provincial Agricultural Extension Offce. (2003). General information and agricultural information of Loei Province in 2003. Loei: Director of Loei Provincial Agricultural Extension Offce. [in Thai]
Hongladdaporn, C. (2012). Effect of broken Job’s tears in diet on growth performance of broilers. Khon Kaen agriculture journal, 40(Suppl.2), 472-475. [in Thai]
Hongladdaporn, C., Kullawong, S. & Kruttaga, S. (2016a). Evaluation of protein effciency ratio, net protein ratio and true nitrogen digestibility from by-products of job’s tears in weanling pigs. Khon Kaen agriculture journal, 44(Suppl.1), 448-453. [in Thai]
Hongladdaporn, C., Kullawong, S. & Kruttaga, S. (2016b). Evaluation of Protein Utilization from Broken Job’s tears and Job’s tears bran in Weanling Pigs. Proceeding of AAAP Animal Science Congress17th, 22–25 August 2016, Fukuoka, Japan.
Information and Communication Technology Center. (2017). Thailand Trading Report. Retrieved February 12, 2017, from https://tradereport.moc.go.th/TradeThai.aspx [in Thai]
Kajarern, S. & Kajarern, J. (2017). Feeds and feeding nonruminants. Khon Kean: Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University. [in Thai]
Kakaisorn, S., Hongladdaporn, C. & Kullawong, S. (2012a). Effect of using broken Job’s tears for energy source in Kabinburi muscovy rations. Khon Kaen agriculture journal, 40(Suppl.2), 313-316. [in Thai]
Kakaisorn, S., Hongladdaporn, C. & Kullawong, S. (2012b). Effect of Using Broken Job’s tears for Energy Source in Weaning Pig Rations. Khon Kaen agriculture journal, 40(Suppl.2), 317-320. [in Thai]
Kakaisorn, S., Hongladdaporn, C. & Kullawong, S. (2012c). The Study effect of using Broken job’s tears for energy source in Muscovy duck diets. Proceeding of International Conference on Environmental and Rural Development 3rd, 21-22 January 2012. Faculty of Agriculture KhonKaen University: KhonKaen. [in Thai]
Kruttaga, S., Hongladdaporn, C., Kullawong, S. & Boonkong, S. (2016). Effect of using Job’s Tears Bran in Diet on Performance and Egg Quality of Laying Japanese Quails. Proceeding of 10th Rajamangala University of Technology Tawan-ok Research Conference, 29-31 May 2017. [in Thai]
Kullawong, S., Hongladdaporn, C. & Kakaisorn, S. (2012). Effect of replacement of rice bran by Job’s tear bran in diets on growth performances in broiler chickens. Khon Kaen agriculture journal, 40(Suppl.2), 488-492. [in Thai]
Kullawong, S., Hongladdaporn, C., Kruttaga, S. & Sirilaophaisan, S. (2015). The study effect of using broken Job ’s tears of replacement carbohydrate source in broiler chickens diets. Khon Kaen agriculture journal, 40(Suppl.1), 428-432. [in Thai]
National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards. (2016). Food Consumption data of Thailand. Bangkok: National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards. [in Thai]
National Research Council. (1994). Nutrient requirements of Poultry (9th ed.). USA: National Academy Press.
National Research Council. (1998). Nutrient requirements of Swine (10th ed.). USA: National Academy Press.
Offce of Commercial Affairs Loei. (2017). Value of agricultural products from Lao PDR in Loei province. Loei: Offce of Commercial Affairs Loei. [in Thai]
Resource Center for Agricultural Extension. (2017). Livestock Production Options: Guidelines for reducing the cost of animal feed. Retrieved February 24, 2017, from https://esc.agritech.doae.go.th/สื่อที่ให้บริการ/หนังสือ-e-book
[in Thai]
Singh, N., Singh, J., Kaur, L., Sodhi, N. S. & Gill, B. S. (2003). Morphological, thermal and rheological properties of starch from different botanical sources. Food Chemistry, 81(2), 219-231.
Tatham, A. S., Fido, R. J., Moore, C. M., Kasarda, D. D., Kuzmicky, D. D., Keen, J. N. & Shewry, P. R. (1996). Characterisation of major prolamins of Tef (Eragrostis tef) and Finger millet (Eleusine coracana). Journal of Cereal Sciences, 24(1), 65-71.
Tatsapong, P. (2013). Ruminant Production. Phitsanulok: Agricultural Science, Agriculture Natural Resource and Environment, Naresuan University. [in Thai]
Titatarn, S. (2004). Current status of production, marketing and processing knowledge of “Job’s tear”. Research Report, Thailand Research Fund. [in Thai]