การจัดการโซ่อุปทานต้นนํ้าของผลิตผลทางการเกษตรในพื้นที่กึ่งเมืองกึ่งชนบท: กรณีศึกษา ตำบลหนองผึ้ง ตำบลยางเนิ้ง และตำบลสารภี อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่

Main Article Content

พิชัย เหลี่ยวเรืองรัตน์
จำเริญ เขื่อนแก้ว
เจนจิรา ถาปินตา

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์และพัฒนารูปแบบการจัดการโซ่อุปทานต้นนํ้าของผลิตผลการเกษตรพื้นที่กึ่งเมืองกึ่งชนบท ที่เกิดจากการเชื่อมโยงเครือข่ายในโซ่อุปทานผ่านกระบวนการมีส่วนร่วม ของชุมชน โดยใช้เครื่องมือในการสำรวจด้วยแบบสอบถามและการสัมภาษณ์ รวมทั้งใช้กิจกรรมเสริมสร้าง เชื่อมโยงเครือข่าย ผลการศึกษาของรูปแบบการดำเนินงานด้านการเกษตรพบว่า กลุ่มพืชสวนมีลำไยเป็น พืชเศรษฐกิจหลัก พื้นที่เพาะปลูกเฉลี่ยประมาณ 3 ไร่ กลุ่มพืชผักสวนครัวมีลักษณะเป็นเกษตรแปลงเล็ก โครงการนี้จึงมุ่งเน้นทำการศึกษากิจกรรมใน โซ่อุปทานลำไยพบว่า โซ่อุปทานมีลักษณะเป็นสายสั้น ซึ่งปัญหา สำคัญที่ส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานของเกษตรกรคือ ค่าปุ๋ย และค่าจ้างแรงงานในการเก็บเกี่ยวค่อนข้างสูง คณะผู้วิจัยจึงใช้แนวทางการดำเนินงานส่งเสริมการพึ่งพาและร่วมมือกันของชุมชน เชื่อมโยงภาคีพันธมิตร ภายใต้โซ่อุปทาน ประกอบด้วย กิจกรรมการยกระดับไปสู่กิจกรรมที่ก่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มขึ้น เน้นแนวทางการเพิ่ม ประสิทธิภาพการผลิต และออกแบบกิจกรรมเพื่อสร้างความเข้มแข็งโดยใช้การอบรมเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม ผ่านการทำกิจกรรมด้านการตลาด การผลิต การจัดการกลุ่ม และการยกระดับกระบวนการผลิต ด้วยการใช้ รูปแบบกลไกหน่วยงานของรัฐที่ดูแลงานด้านการเกษตรร่วมมือกับกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ส่งเสริมการบริหาร จัดการกลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ เพื่อให้เกิดอำนาจต่อรอง และสามารถวางแผนการผลิตลำไยให้มีปริมาณและคุณภาพ ที่ตรงกับความต้องการของตลาดในอนาคต

Article Details

บท
บทความวิจัย

References

Agricultural Technology. (2018). Non Khewa Model Collaborative Farming Model Using Marketing Policy Leading to Production Policy. Retrieved November 15, 2018, from http://www.technologychaoban.com/agricultural-technology/article_ 078663 [in Thai]

Aiamsaang, R. (2009). Logistics Cost Analysis for Fresh Baby Corn in Nakhon Pathom. Master of Science (Postharvest Technology), King Mongkut’s University of Technology Thonburi. [in Thai]

Bureau of Agricultural Economic Research. (2020). Agricultural Economic Outlook (Research Report). Bangkok: Office of Agricultural Economics. [in Thai]

Chanthra, C. (2009). Production and Supply Chain Management of Dried Safe Chili in Tambol Bongboueyai, Amphoe Jaturat, Chaiyaphum Province. Master of Science (Agricultural Business), Khon Kaen University. [in Thai]

Chiang Mai Provincial Agriculture and Cooperatives Office. (2016). Chiang Mai’s Economic Fruit Planting Area in 2015. Retrieved February 25, 2017, from http://www.chiangmai.doae.go.th/reports/stat_plantproduction58-59.pdf [in Thai]

Chompoopitak, W., Dorseang, B., & Keawphanat, S. (2013). Management of the Organic Vegetable Growers Group of Mae Kon Community, Muang District, Chiang Rai Province (Research Report). Bangkok: Thailand Research Fund. [in Thai]

Department of Agricultural Extension. (2016). Department of Agricultural Extension Strategic Plan 2017-2021. Bangkok: Ministry of Agriculture and Cooperatives. [in Thai]

Patrawart, J., Sriurai S., Khongsri, P., Wesantia, K., Nokngern, N., Channaga, S., & Kraikruan, P. (2019). The Development of Inclusive Business for Competitive Growth, Inclusive Growth and Green Growth: The Case Studies of Co-ops’ Rice Business and Community’s Rice Business Phase II (Research Report). Bangkok: Thailand Research Fund. [in Thai]

Patrawart, J., Sriurai, S., Tantiwong, P., Nawaraja, A., Chonlanai, K., Kao-ien, S., & Mekdam, W. (2017). The Development of Co-Operatives and Fair Trade: Phase 8 (Research Report). Bangkok: Thailand Research Fund. [in Thai]

Robert, B. H. & Ernest, L. N. (2014). Supply Chain. Retrieved March 21, 2016, from http://gotoknow.org/blog/chain/4263

Sopadang, A., Leksakul, K., Theasiripetch, C., & Varith, J. (2008). A Study of Longan’s Supply Chain Management in Thailand (Research Report). Bangkok: Thailand Research Fund. [in Thai]

Thirapong, K. (2018). Collaborative Farming Policy with Thailand’s Agricultural Sector Context at Present. Economics National Academics Conference 2017, September 13, 2018. Academics Affair the Secretariat of the House of Representatives. Bangkok: Ramkhamhaeng University. [in Thai]