การเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งออกอาหารแปรรูปแช่แข็งเพื่อรองรับโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก ด้วย SCOR Model
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
อาหารแปรรูปแช่แข็งมีบทบาทและความสำคัญในการส่งออกอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งของประเทศไทยการเปิดตลาดเพื่อให้ครอบคลุมและเป็นที่รู้จักอาหารแปรรูปจึงมีความสำคัญต่อการพัฒนายกระดับความสามารถในการส่งออก การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาอิทธิพลของปัจจัยที่ส่งผลต่อการผลิตอุตสาหกรรม อาหารแปรรูปแช่แข็ง 2) ศึกษาอิทธิพลของการปฏิบัติงานโซ่อุปทานของการผลิตอาหารแปรรูปเพื่อการส่งออกที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพในการส่งออก โดยใช้การดำเนินงานวิจัยเชิงปริมาณ ใช้วิธีเชิงสำรวจกับผู้ประกอบการอาหารแปรรูปแช่แข็ง ด้วยตัวอย่าง 400 แห่ง ซึ่งใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้น เครื่องมือที่ใช้เก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบสอบถามประเมินค่า 5 ระดับ โดยสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน รวมทั้งการวิเคราะห์สมการเชิงโครงสร้าง
ผลการวิจัยพบว่า ความคิดเห็นเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งออกอาหารแปรรูปแช่แข็ง เพื่อรองรับโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก ด้วย SCOR Model โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก ซึ่งปัจจัยที่ส่งผลต่อความสามารถในการส่งออก ประกอบด้วย ปัจจัยภายนอกองค์กร และการปฏิบัติงานโซ่อุปทาน ซึ่งทั้ง 2 ปัจจัย มีอิทธิพลทางบวกที่ส่งผลต่อความสามารถในการส่งออก ซึ่งปัจจัยภายนอกองค์กร มีน้ำหนักองค์ประกอบ ß เท่ากับ 0.97 และค่าสัมประสิทธิ์พยากรณ์ R2 เท่ากับ 0.940 และปัจจัยการปฏิบัติงานโซ่อุปทาน มีน้ำหนักองค์ประกอบ ß เท่ากับ 0.82 และค่าสัมประสิทธิ์พยากรณ์ R2 เท่ากับ 0.680 ซึ่งมีความสอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์ โดยพิจารณาจากค่าไคสแควร์ เท่ากับ 1.201 p เท่ากับ 0.207 ค่าดัชนีวัด ระดับความกลมกลืน (GFI) เท่ากับ 0.986 และค่ารากกำลังสองของความคลาดเคลื่อนโดยประมาณ (RMSEA) เท่ากับ 0.022
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
“ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ขอรับรองว่า บทความที่เสนอมานี้ยังไม่เคยได้รับการตีพิมพ์และไม่ได้อยู่ระหว่างกระบวนการพิจารณาลงตีพิมพ์ในวารสารหรือแหล่งเผยแพร่อื่นใด ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาต้นฉบับ ทั้งยินยอมให้กองบรรณาธิการมีสิทธิ์พิจารณาและตรวจแก้ต้นฉบับได้ตามที่เห็นสมควร พร้อมนี้ขอมอบลิขสิทธิ์บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ให้แก่สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์หากมีการฟ้องร้องเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์เกี่ยวกับภาพ กราฟ ข้อความส่วนใดส่วนหนึ่งและ/หรือข้อคิดเห็นที่ปรากฏในบทความข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยินยอมรับผิดชอบแต่เพียงฝ่ายเดียว”
References
Bhrammanachote, W. (2021). The relationship of modern marketing strategies affecting the competitive advantage of local business towards the holding of the Chinese investors. Panyapiwat Journal, 13(1), 1-13. [in Thai]
Chulirachaneekorn, S. (2015). The modern logistics management process in frozen sea food industry. Srinakharinwirot Research and Development (Journal of Humanities and Social Sciences), 7(13), 211-225. [in Thai]
Eapsirimetee, P. (2021). Operational efficiency affecting the abilities of logistics and supply chain management of cassava production companies in Muang District, Nakhon Ratchasima Province. APHEIT Journal, 27(1), 21-32. [in Thai]
Escandon-Barbosa, D., Rialp-Criado, J., Fuerst, S., Rodriguez-Orejuela, A., & Castro-Aristizabal, G. (2019). Born global: The influence of international orientation on export performance. Heliyon, 5(11), e02688. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02688
Hair, J. F., Celsi, M., Ortinau, D. J., & Bush, R. P. (2010). Essentials of marketing research. McGraw-Hill.
Jnr, B. A. (2019). Sustainable value chain practice adoption to improve strategic environmentalism in ICT-based industries. Journal of Global Operations and Strategic Sourcing, 12(3), 380-409.
Kottala, S. Y., & Herbert, K. (2019). An empirical investigation of supply chain operations reference model practices and supply chain performance: Evidence from manufacturing sector. International Journal of Productivity and Performance Management, 69(9), 1925-1954. Logistics Development Strategy Division (LSD) Presents. (2021). Cold chain management. https://www.nesdc.go.th/ewt_dl_link.php?nid=11222 [in Thai]
Panichayakorn, T. (2018). The development of structural Model of factors influencing customer satisfaction for frozen seafood business in Thailand. Doctor of Philosophy in Social Sciences Association Ramkhamhaeng University Sciences Journal, 8(3), 185-197. http://doi.org/10.14456/phdssj.2018.69 [in Thai]
Rattana-opas, K. (2013). The use of aquaculture standards system and the competitiveness of frozen shrimp and processed shrimp industry in Thailand: A case study of GAP (Good Aquaculture Practice) and CoC (Code of Conduct) standards. https://digital.library.tu.ac.th/tu_dc/frontend/Info/item/dc:120919 [in Thai]
Sahawiriya, U., Sirivongpaisal, N., Kanchanasuwan, S., Auckara-Aree, K., & Penjumrus, P. (2022). Distribution design for the cold chain of ready-to-eat fresh-cut Durian for 3 Southern Border Provinces. Thai Industrial Engineering Network Journal, 8(1), 52-61. [in Thai]
Schumacker, R. E., & Lomax, R. G. (2010). A beginner’s guide to structural equation modeling. (3rd ed). Taylor & Francis Group.
Sueni, K. (2022). The application of Supply Chain Operational Reference model (SCOR model) for logistics cost reduction the process of rice planting jasmine rice strain 105 (Khao Dawk Mali 105) case studies of rice farmers in Ban Kheng Chiang Khwan District Roi Et Province. Panyapiwat Journal, 14(1), 238-253. [in Thai]
Suksawang, P. (2014). The basics of structural equation modeling. Princess of Naradhiwas University Journal, 6(2), 136-145. [in Thai]
Sumranhun, P., Saisuwan, N., Punthanokoraphat, N., Saelek, P., & Chanchamnian, P. (2019). A selection of warehouse service providers for animal feed companies: Case studies in Samutsakhon. Journal of Energy and Environment Technology, 6(2), 10-20. [in Thai]
Sunthorviphart, A., Pruksakit. P., Sangwan, T., & Palapol, Y. (2020). Competitive advantage of Thai and Malaysia and supply chain management for export premium frozen Durian and Vacuum freeze-dried Durian to Republic of China. Santapol College Academic Journal, 7(1), 19-28. [in Thai]
Supapunt, P., & Ekasingh, B. (2017). Supply chain management with SCOR model of fresh vegetables meeting good agricultural practice standard in Chiang Mai Province. Parichart Journal, Thaksin University, 30(1), 95-119. [in Thai]
Wonginta, T. (2022). Risk factors analysis of Durian supply chain for export in Chanthaburi Province. Panyapiwat Journal, 14(1), 238-253. [in Thai]