Factors affecting the transportation performance of frozen seafood products in Bangkok
Keywords:
Logistics Management, Personnel, Transportation Technology, Infrastructure, Transportation PerformanceAbstract
This study aimed to 1. explore personal factors, logistics system factors, and the transportation performance of frozen seafood products in Bangkok, and 2. analyze the factors influencing the transportation performance of frozen seafood products in the same area. The sample consisted of 400 participants, including transport business operators, logistics managers, and delivery personnel involved in managing frozen seafood logistics in Bangkok. A systematic sampling method was employed. Data were collected using a questionnaire and analyzed using descriptive statistics and Multiple Linear Regression Analysis.
The findings revealed that logistics management was rated at the highest level, reflecting the importance of strategic planning in managing the supply chain systematically. Personnel, transportation technology, and infrastructure and environmental factors were also rated at a high level. Based on the assessment, logistics system improvement strategies should emphasize the development of specialized personnel skills, appropriate allocation of infrastructure resources, and strategic planning aligned with the competitive context of the frozen seafood industry in Bangkok. In addition, the transportation performance of frozen seafood products was evaluated at a high level, particularly in terms of customer satisfaction and price competitiveness. This highlights the potential of logistics systems to manage spatial constraints and respond effectively to market demands in large urban areas.
The results of the multiple regression analysis indicated that personnel, logistics management, and infrastructure and environmental factors had a statistically significant positive influence on transportation performance, while transportation technology showed no significant influence. This finding reflects a gap between theoretical frameworks and practical implementation, suggesting that investments in technology may not yield optimal outcomes without integration with skilled personnel and appropriate operational systems.
References
การุณย์ ประทุม. (2567). วิทยาระเบียบวิธีวิจัยธุรกิจ. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ชัญญรัชต์ วรัชต์ญารมย์. (2564). การเปรียบเทียบการขนส่งอาหารทะเลแช่แข็งระหว่างการจ้างบริษัทภายนอกและการทำการขนส่งเองสำหรับการขายแบบออนไลน์ [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย]. Chula ETD. https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/7861
โชติมา โชติกเสถียร และกฤษยา มะแอ. (2566). การเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งออกอาหารแปรรูปแช่แข็งเพื่อรองรับโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก ด้วย SCOR Model. วารสารปัญญาภิวัฒน์, 15(3), 1-14. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/pimjournal/article/view/259208
นิวัฒน์ ภูมมา. (2566). ศึกษาเทคโนโลยีสารสนเทศและการบริหารการจัดการโลจิสติกส์ระบบห่วงโซ่ความเย็นของธุรกิจการขนส่งสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ [การศึกษาค้นคว้าด้วยตัวเองปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร]. Master of Business Administration, Mahanakorn University of Technology. http://www.mba.mut.ac.th/mb/images/Content/IS/IS-2-2566/6518120010.pdf
พิชานนท์ เป้าอำนวยวิทย์. (2562, 15 พฤศจิกายน). ทิศทางธุรกิจและความท้าทายในการจัดการคลังสินค้าอาหารทะเลแช่แข็งในประเทศไทย. Logistics Manager. https://logistics-manager.com/th/cold-storage-for-sea-foods-challenges/
ศุภกร กรบุญไตรทศ. (2566). ทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปของประเทศไทย ปี 2566–2568. Food Focus Thailand, 18(211), 20-21. https://www.foodfocusthailand.com/eBook/211/mobile/index.html#p=21
สุดารัตน์ มณีโชติ, บุรพร กำบุญ, ศิริพร สัจจานันท์, และฐนันวริน โฆษิตคณิน. (2566). รูปแบบการยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านโลจิสติกส์ของผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจนำเข้าเนื้อสุกรแช่แข็งในประเทศไทย. วารสารสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 10(1), 267–286. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/rdirmu/article/view/260985
เสาวณี จุลิรัชนีกร. (2558). การจัดกระบวนการลอจิสติกส์ใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลแช่แข็ง. วารสารศรีนครินทรวิโรฒวิจัยและพัฒนา (สาขามนุษศาสตร์และสังคมศาสตร์), 7(13), 211-225. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/swurd/article/view/54534
Ballou, R. H. (2004). Business logistics/supply chain management: Planning, organizing and controlling the supply chain (5th ed.). Pearson/Prentice Hall.
Barney, J. B. (1991). Firm resources and sustained competitive advantage. Journal of Management, 17(1), 99–120. https://doi.org/10.1177/014920639101700108
Bord Iascaigh Mhara. (2012). BIM guidance note for retailers: Cold chain management for seafood. https://www.fao.org/flw-in-fish-value-chains/resources/resources/guidance-note-for-retailers-cold-chain-management-for-seafood/guidance-note-for-retailers-cold-chain-management-for-seafood-pdf/en/
Bowersox, D. J., & Closs, D. J. (1996). Logistical management: The integrated supply chain process. McGraw-Hill.
Button, K. (2010). Transport economics (3rd ed.). Edward Elgar.
Chopra, S., & Meindl, P. (2016). Supply chain management: Strategy, planning, and operation (6th ed.). Pearson Education.
Christopher, M. (2016). Logistics and supply chain management (5th ed.). Pearson UK.
Cochran, W. G. (1977). Sampling techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.
Davis, F. D. (1989). Perceived usefulness, perceived ease of use, and user acceptance of information technology. MIS Quarterly, 13(3), 319–340. https://doi.org/10.2307/249008
Degirmenci, I. T., Karayun, I., & Ozdemir Akyildirim, O. (2017). Cold chain logistics for frozen food at tourism destinations. Journal of Management, Marketing and Logistics, 4(2), 159–167. https://doi.org/10.17261/Pressacademia.2017.460
Gunasekaran, A., Patel, C., & McGaughey, R. E. (2004). A framework for supply chain performance measurement. International Journal of Production Economics, 87(3), 333–347. https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2003.08.003
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Pearson.
Harrison, A., & Van Hoek, R. (2011). Logistics management and strategy: Competing through the supply chain (4th ed.). Financial Times Prentice Hall.
Kashyap, A., Yadav, D., Shukla, O. J., & Kumar, R. (2024). Unraveling barriers to food loss and waste in perishable food supply chain: A way toward sustainability. Environment, Development and Sustainability, 26, 26817–26837. https://doi.org/10.1007/s10668-023-03754-4
Kedigui, V. J. N. (2025). Research on cold chain logistics transport strategies for fresh agricultural products based on FAHP. Open Journal of Business and Management, 13(4), 2377–2392. https://doi.org/10.4236/ojbm.2025.134122
Lambert, D. M., & Cooper, M. C. (2000). Issues in supply chain management. Industrial Marketing Management, 29(1), 65–83. https://doi.org/10.1016/S0019-8501(99)00113-3
Lipwop, M. C., & Achuora, J. (2021). Cold chain logistics and the performance of fresh produce firms in Nairobi City County, Kenya. International Research Journal of Business and Strategic Management, 2(2), 489-504. https://www.irjp.org/index.php/irjbsm/article/download/56/68
Mentzer, J. T., DeWitt, W., Keebler, J. S., Min, S., Nix, N. W., Smith, C. D., & Zacharia, Z. G. (2001). Defining supply chain management. Journal of Business Logistics, 22(2), 1–25. https://doi.org/10.1002/j.2158-1592.2001.tb00001.x
Rodrigue, J.-P. (2020). The geography of transport systems (5th ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780429346323
Rodrigue, J.-P., Comtois, C., & Slack, B. (2017). The geography of transport systems (4th ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315618159
Singh, R. K., Gunasekaran, A., & Kumar, P. (2017). Third party logistics (3PL) selection for cold chain management: A fuzzy AHP and fuzzy TOPSIS approach. Annals of Operations Research, 267, 531-553. https://doi.org/10.1007/s10479-017-2591-3
Yurii, G. (2025). Specifications for transportation of deep-frozen and perishable products. The American Journal of Engineering and Technology, 7(4), 125-133. https://doi.org/10.37547/tajet/Volume07Issue04-17
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Dhurakij Pundit University
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Content and information of the article published at Suthiparithat Journal are based on the sole opinions and responsibility of author(s) only. Neither the editorial board involve in......
