FACTORS INFLUENCING THE BUYING DECISION OF HEALTHY BAKERY IN BANGKOK

Authors

  • Weerachat Uttaranakorn Faculty of Business Administration, Master of Modern Trade Business Management Panyapiwat Institute of Management
  • Saiphin Panthong Modern Trade Business Management, Panyapiwat Institute of Management

Keywords:

Marketing Mix, Purchase Decision, Motivation, Healthy Bakery

Abstract

The purposes of this study were to investigate the factors influencing the buying decision of healthy bakery in Bangkok by collecting data from 400 customers who purchase healthy. The analysis of personal data uses descriptive statistics together with testing the hypothesis by comparative analysis of the difference between the mean of the 2 sample groups based on t-Test Independent Sample. Analysis of the variance, or comparison of mean differences between three or more samples, is an F-test Independent Sample, Pearson’s Product Moment Correlation Coefficient, and Multiple Regression Analysis. The findings revealed that the most respondents were mostly single females aged 28-32 years. The average education level was the bachelor’s degree level. They were employees of private companies with an income of 20,001-30,000 baht per month. The hypothesis testing results showed that personal factors did not affect purchase decisions of healthy bakery to customers in Bangkok. The marketing mixed factors that influenced the customers’ decisions to buy healthy bakery included product and price. However, Motivation such as safety and social factors influencing on buying healthy bakery in Bangkok significantly, influencing factor was effective at 37%.

Downloads

Download data is not yet available.

References

กชกร ธัชวดีกิตติฤกษ์, ณัฐพันธ์ แก้วสุรพล, และ หรรษมน เพ็งหมาน. (2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับ ผู้สูงอายุ ในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่และอำเภอเมืองสงขลา. วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ, 12(1), 65-78. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/ecbatsu/article/view/238287/164541

กุลณภัชร บุญทวี, และ สายพิณ ปั้นทอง. (2565) ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคีโตเจนิคของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วารสารสุทธิปริทัศน์, 36(4), 85-100. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/DPUSuthiparithatJournal/article/view/260065/177045

ชนัญญา พรศักดิ์วิวัฒน์. (2563). พฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลีนกลุ่มวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร [การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย]. สำนักหอสมุดกลาง มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย. https://searchlib.utcc.ac.th/library/onlinethesis/301327.pdf

ณภัสภรณ์ ธนะอั้วมีสม. (2563). กระบวนการตัดสินใจซื้อเบเกอรี่เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพและ ปริมณฑล [การศึกษาอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง]. มหาวิทยาลัยรามคำแหง.

นันทสารี สุขโต และคณะ. (2560). หลักการตลาด. เพียร์ สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.

บุญชม ศรีสะอาด. (2560). การวิจัยเบื้องต้น (พิมพ์ครั้งที่ 10). สุวีริยาสาส์น.

ภูมิแพ้อาหาร. (ม.ป.ป.). สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. http://www.ifrpd-foodallergy.com/index.php/th/

ยุทธ ไกยวรรณ์. (2561). หลักสถิติวิจัยและการใช้โปรแกรม SPSS. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์. (2565, 19 มกราคม). 5 เทรนด์อาหารกำลังมาแรงปี 2022. ThaiPR.NET. https://www.thaipr.net/business/3145699

วิทวัส รุ่งเรืองผล. (2563). ตำราหลักการตลาด. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2560). การบริหารการตลาดยุคใหม่. ธรรมสาร.

ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซ็ปต์แห่งอนาคต บารามีซี่. (2564). Future food business trend 2021-22. Baramizi Lab. https://www.baramizi.co.th/trend/future-food-business-trend-2021-22/

สุดารักษ์ อิ่มวงศ์, และ ชัยฤกษ์ แก้วพรหมมาลย์. (2564). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคอาหารคลีนเพื่อสุขภาพของกลุ่มเจเนอเรชั่นวาย ในกรุงเทพมหานคร. วารสารสมาคมนักวิจัย, 26(3), 242-258.

เหมือนจิต จิตสุนทรชัยกุล. (2561). พฤติกรรมผู้บริโภคกับธุรกิจค้าปลีก. ซีเอ็ด ยูเคชั่น.

อารีรัตน์ พรหมอินทร์. (2564). แผนธุรกิจเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ A.P. healthy bakery [การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ]. DSpace at Bangkok University. http://dspace.bu.ac.th/jspui/handle/123456789/5013

Cochran, W. G. (1997). Infinite population: Sampling techniques. John Wiley & Sons.

Yellow Spoon Pastry (2022, April 11). Healthy bakery in Bangkok. Facebook. https://www.facebook.com/yspastry

Published

2023-03-30

How to Cite

Uttaranakorn, W., & Panthong, S. (2023). FACTORS INFLUENCING THE BUYING DECISION OF HEALTHY BAKERY IN BANGKOK. Suthiparithat, 37(1), 78–92. Retrieved from https://so05.tci-thaijo.org/index.php/DPUSuthiparithatJournal/article/view/263249

Issue

Section

Research Articles